百姓网海口12月7日电 （记者李学山）当百年非遗遇上冬交会，会碰撞出什么样的火花？12月4日—7日，2025年第28届中邦（海南）邦际热带农产物冬季交往会正在海口举办。借助这一呈现海南“三农”事情的紧急窗口，残余醋、清补凉、猪肉干等非遗美食也纷纷通过各样式样吸引市民乘客的闭切，进一步夸大品牌的影响力和消费圈。

　　正在位于4号馆冼祖婆食物展馆，屯昌黑猪肉干、山兰米酥、辉煌曲奇、金砖年糕、冼夫人军粮饼（谷粮饼）等系列产物也迥殊受接待。“她们家的粽子不错，包得紧致，食材别致，吃完唇齿留香。”来自东方市的卢先生品味后由衷赞美。

　　该公司分娩的屯昌黑猪肉干是屯昌县非物质文明遗产代外性项目，曾先后荣获屯昌县十巨细吃、2023年屯昌县中秋邦庆旅逛美食文明节、2024年海南省第九届旅逛商品大赛铜奖、海南十大手信品牌企业等荣幸。

　　正在冬交会时候举办的2025年海南省畜牧产物供应链招商推介会上，冼祖婆食物与海口裕隆丰交易有限公司告终团结，现场签定了年出卖额300万元的出卖制定，进一步夸大了墟市。

　　清补凉是海南最具特质的饮品，也是海南当地住民迥殊嗜好的消暑美食。行为紧急的旅逛商品之一，清补凉备受邦外里乘客青睐，成为登岛必品的热带海岛美食。

　　正在冬交会时候举办的“海南鲜品”品鉴会及厨艺交换大会上，众款清补凉同台竞技，个中以“杯装”花样亮相的“椰好三章”清补凉，既以海南非遗制制本领延续了绿色矫健的古板正宗味，又融入立异生长理念打制可吸食便携观点，吸引了正在场观众的眼神。

　　“椰好三章”品牌创始人蔡兴学说，“椰好三章”海南清补凉旗舰产物椰泥海蓝清补凉初度试验杯装版，正在保存古板海南清补凉滋味的同时，更告终了矫健、便携、四序可享的新颖化升级。

　　“我刚喝了椰好三章清补凉旗舰产物椰泥海蓝清补凉，上面的冰淇淋球是生椰肉现磨的，中央蓝色是用蝶豆花纯植物提取的颜色，加上海南清补凉古板小料，像喝饮料相似。喝上一口，是浓烈的椰风海韵的滋味！”来自北京的乘客林琪琪说。

　　正在8号馆“铺前残余醋中心展区”，三婆残余醋、永芳残余醋、陈妈残余醋等7家企业全体亮相。展区摆放着从古板原浆到立异即食产物的全系列单品，酿制工艺的中枢原料一览无余，现场品鉴更是香气四溢。残余醋涮煮海鲜、残余醋牛肉粉，数十种“酸辣鲜香甜”的创意吃法，完备注解渔家美食的百变魅力。

　　从古板发酵缸到新颖化分娩流水线，铺前残余醋工业正以全新神情绽放，正在战略扶植、科技赋能与三产交融的众重驱动下，其落成了从渔家小吃到百亿级潜力工业的超越式生长，变成遮盖分娩、加工、文旅、出口的完好工业链。当前的残余醋不单保质期耽误至12个月，更开辟出30余种立异菜品，成为年产值近3000万元的特质工业集群。

　　文昌市铺前镇联系控制人说，本次组团参展，既是铺前残余醋的品牌升级之战，更是墟市拓展的闭头一步。他们盼望借助冬交会平台的上风，连结寰宇采购商、经销商的对接闭键，要点拓展省外及线上墟市，让这口海南酸辣香飘寰宇以致海外。