中新网呼和浩特6月14日电 (陈峰)“通过这节课，让我明确了蒙古族牧民的饮食紧要以奶食物和牛羊肉为主，也明确了我通常吃的酸奶、奶皮子是奈何做出来的，分解了这些蒙古族古板美食背后的文明。”来自呼和浩特市第三十九中学的学生李彬全如是说道。

　　14日，呼和浩特市第三十九中的学生走进非遗讲堂，活态体验、睹证了蒙古族古板“白食”的创制，练习、寻找蒙古族饮食文明。

　　蒙古族古板饮食分为“红食”和“白食”。“白食”即蒙古族奶成品，蒙语音译为“查干伊德”。2014年“查干伊德”创制本事被列入《中邦邦度级非物质文明遗产名录》。

　　正在非遗讲堂上，学生们以小组为单元，创制蒙古族古板白食“嚼克”。同砚们品味着桌上的蒙古族古板白食，先生则为群众批注因区域及坐蓐生存办法分别所造成的蒙古族奇特的饮食文明。同砚们正在吃与玩中，活态分解蒙古族古板饮食文明。

　　另外，同砚们正在课上还练习了“哈达的礼节”、蒙古族古板衣饰文明，进一步分解蒙古族的古板习俗文明。

　　非遗课程的主讲先生徐福玲告诉记者，欲望通过这些蒙古族古板美食，来勉励学生们练习蒙古族文明的意思，进一步发动他们探寻蒙古族的史册，巩固民族认同感，从而更好地将蒙古族良好的文明传承下去。

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